香味十足的几道家常菜,好吃不油腻,简单易学,上桌家人抢着吃

Mark wiens

发布时间:2022-02-12

新加坡出国劳务信息

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油焖大虾

食材:对虾8只,葱,姜,蒜,白糖,番茄酱,生抽,料酒,盐。

做法:

1.将新鲜对虾剪去虾须,从背部剪开,至尾部,挑去虾线。

2.将对虾清洗干净,控干净水分备用,把姜蒜切细丝,香葱切段。

3.起锅烧油,油要多一些,烧至6成热,倒入大虾,快速翻面,变红即可捞起。

4.锅内留少许底油,下姜蒜炒香,下番茄酱2料勺,炒出红油。

酸辣土豆丝

食材:土豆2个;干辣椒;花椒;水;油;葱段;姜丝;精盐;味精;香油;白醋

做法

1、用刨子把土豆去皮

2、然后切丝

3、土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆

4、热油锅,油温热时,把花椒粒放进去

5、炸十几秒出香味后把花椒捞出不要

6、再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味

家常小炒肉

食材:银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把、五花肉100g、葱1段、姜1小块、酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺

做法

1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发,有根蒂的去掉根蒂,银耳撕成小朵,洗净沥水备用

2、五花肉切薄片;葱切片、姜切丝备用

3、热锅热油,放入五花肉煸炒出油

4、放入葱和姜炒香

5、调入酱油和醋,记得要放醋哦!大火炒匀炒香

6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右

青蒜回锅肉

做法

1.五花肉冷水下锅,去掉血末,用热水冲洗干净

2.热水加入五花肉,加入花雕酒、葱姜、盐、花椒、香叶,大火煮滚转小火慢炖五十分钟,捞出备用。

3.五花肉改刀切成约0.5c7的厚片

4.青蒜白部分用刀拍一下,切斜寸段,青蒜叶切寸段备用

5.油热加入郫县豆瓣酱炒出红油

6.下入五花肉翻炒

7.加入豆豉,继续炒至五花肉出油

8.加入青蒜白,加入白糖、盐调味,略翻炒均匀

9.加入青蒜叶继续翻炒入味

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