春暖花开,老年人吃的“长寿菜”,健脑防衰,软化血管,好吃营养

Mark wiens

发布时间:2020-04-23

李承训

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原标题:春暖花开,老年人吃的“长寿菜”,健脑防衰,软化血管,好吃营养

春暖花开,是非常适合养生的季节,平时生活中要加强自身的锻炼,经常吃一些营养美味的食物也是非常有必要的。今天就介绍一道非常少适合春节吃的菜-炒合菜,它主要是以鸡蛋、韭菜、红薯粉丝、绿豆芽为主要原材料炒制而成,不仅营养丰富,而且还能有效健脑防衰,软化血管,延年益寿!

鸡蛋中含有丰富的营养物质,非常适合老年人吃能有效补充身体所需要的各种物质,常吃鸡蛋对老年人的大脑神经系统非常有利,可以保持大脑年轻态,鸡蛋中含有丰富的胆碱,这种物质可以有效改善老年人的记忆力。常吃鸡蛋有利修复肝脏受损的细胞,增强人体免疫力,是一种延年益寿的好食材。鸡蛋不仅好吃而且含有丰富的硒元素,大量研究显示癌症的死亡率与硒的摄入量成反比,也就是说吃鸡蛋越多越不易患癌。

豆芽是一种非常清爽的菜,它含有大量的维生素C和维生素E,这两种物质可以有效帮助人体降血压,抵抗心率失常。对于患有血管疾病的人而言,同样可以常吃豆芽,因为豆芽中含有丰富的酵素,可以起到软化血管的作用,从而有效预防动脉硬化,此外豆芽中大量的络氨酸,有助于延缓衰老。

粉丝是很多人爱吃的美食,它不仅色泽艳丽爽口诱人,而且烹饪方式也有很多种,粉丝中含有丰富的蛋白质,磷脂等营养物质。粉丝有着非常不错的开胃作用,还可以提升菜肴的口感,用它来烧汤也是非常不错的选择。

炒合菜做法

材料:鸡蛋、韭菜、红薯粉丝、生抽、绿豆芽、老抽、耗油、油盐酱醋、鸡精、小米椒等。

做法:1.将粉丝发泡20分钟左右,鸡蛋炒熟装盘备用。爆香葱蒜小米椒,倒入豆芽菜翻炒,加入鸡蛋、粉丝和韭菜爆炒。加入适量生抽、老抽、耗油、盐、开中火翻炒5分钟。翻炒速度要快,避免粘锅。最后可加入一些老抽提色。

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