将表层切掉再吃没有用!吃不完的隔夜西瓜,夏季又该如何保存?

Mark wiens

发布时间:2021-07-24

海金沙是中医中常用到的一种药物,在中医理论中具有很高的药用功效。一般人没有听说过海金沙,可能会认为是某种沙子,其实海金沙是一种植物,为了方便入药人们将其加工处理成了砂砾的形状。gina alice

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一说到“隔夜”,仿佛这两个字就像魔法那样,任何食物前面加上它们,都变得有害......

尤其是正处于炎炎夏日,似乎只要隔了夜,食物总会有一种难以形容的微妙感。

把表层切掉再吃没有用?隔夜西瓜,到底该怎么吃?

夏季最离不开的水果,莫过于是西瓜,毕竟大热天吃一口冰镇西瓜,甘甜爽口,简直就是消暑的利器。

而近日,一则“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”的消息引发了网友关注,有网友就担心隔夜西瓜会引发细菌繁殖。

也有些网友认为可以将表面一层切掉,就无需担心细菌吃到肚子里。

由于西瓜本身含糖高,有利于细菌的滋生和繁殖,若没有做好相关的防护工作,这些细菌很容易就会在西瓜进行滋生。

但事实上,细菌如果产生毒素的话,这些毒素就会分泌到水果的汁液当中,汁液在水果里也会随着流动。

若这个毒素较为强烈,即便你切掉西瓜表面一层,整个水果其实都可能已被它的毒素所污染。

西瓜吃不完,该如何安全隔夜呢?

建议在切瓜时候,所用的刀和砧板都是专用,尤其是不能用切过生肉的刀直接切西瓜。

同时吃不完的西瓜还需立即覆盖上保鲜膜,将西瓜和冰箱中其他食物隔开,避免二次污染,西瓜在冰箱里冷藏时间,也避免超过12小时

除了西瓜,隔夜饭菜也该如何保存呢?

跟西瓜一样,隔夜饭菜保存注意2个细节----减少污染、控制好温度

做好的食物若吃不完,就需尽快放在容器里,密封好迅速放入冰箱,同时容器保持干净,储存隔夜食物的容器也最好经过一定处理,比如开水消毒。

当然,有些细菌并不怕冷,在冰箱里也能生长,在吃之前也需要进行熟透。

为何隔夜饭后加热后,会更咸?难道是亚硝酸盐?

加热过的剩饭剩菜吃起来你会发现变得咸了,有人说是因为这里面的亚硝酸盐已经超标了,再继续食用的话,对我们的身体是会造成伤害的。

但事实上,隔夜的菜变咸并不是因为亚硝酸盐超标,虽然这个菜在被放置了一段时间后,使它其中的一部分物质含量增加,但这个增加的范围是可以控制,不会给我们的身体带来什么危害。

而之所以菜会变咸是因为菜汤里面本身的盐分量。

由于放置的时间太久了就会慢慢地渗透到菜里面,当在加热的时候其中的水分被渐渐地蒸发掉过后,盐的浓度就会变高,味道也会更咸。

在加热的时候往菜里面加入一点适当的水中和一下里面的盐分,就不会再那么咸了。

这些剩菜,就不建议进行隔夜

第一,溏心蛋

像溏心蛋这种没有完全煮熟的鸡蛋,最好也不要隔夜吃。

很多人喜欢吃溏心蛋不仅是觉得它营养价值高,而且味道独特。但由于溏心蛋并没有完全煮透,会很容易滋生细菌,当人吃掉后,很容易出现不良反应。

第二,凉菜

在气温慢慢升高的季节,吃凉菜的人也会变得很多,有时候可能吃不了那么多就会留着第二天再吃。

但凉茶大多数都是蔬菜,对比肉类,更容易产生亚硝酸盐,而且凉茶本身没有经过高温烹饪,更容易遭受细菌污染。

即便真的吃不完,那建议吃之前需要先进行熟透。

总而言之,夏季往往是食物中毒的高发期,而大多数中毒患者也都因食物保存不当而引起。

所以对比隔夜,倒不如在煮之前控制好量,减少剩饭剩菜。

若真的需要隔夜,那么就需要做好以上所说的注意事项,减少细菌进入人体的几率。

什么?你说家里没有冰箱?

除了凉白开,其余都丢了吧!

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