饮食西化,糖尿病风险提高!控制血糖,4种高糖蔬菜最好少吃

Mark wiens

发布时间:2022-04-13

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随着物质条件的改善,人们对食品的选择也越来越多,各种饮食文化互相交融,百花齐放,中国人的饮食方式趋于西化就是其中的一朵。

《柳叶刀》杂志发表了一篇关于糖尿病的重要研究报告,其中提到,糖尿病会使中年男性的平均寿命减少4至10年,还会增加心血管、肾脏疾病和癌症等疾病的死亡率。因此,要想减少患病的发生,就必须改善日常的饮食习惯,防止出现肥胖。

国人饮食习惯西化,患上糖尿病的几率提高

《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》的研究表明,我国人的饮食趋向于西方。原本的高碳水食物,现在变成了高脂食物,谷物和蔬菜的摄入量减少了84%,碳水化合物的含量也从80.85%降到了55.9%,而肉类、加工肉类、糖类食物的摄入量则明显增加。

首先,饮食习惯西化,吃太多高脂食品,这本身就不利于健康。这样的饮食习惯对心脏的健康有很大的影响,会导致心脑血管疾病的发生,特别是对血压、血脂有一定的影响。

其次,这样的饮食方式会导致患糖尿病的机率增加,而不健康的饮食习惯本身就是患有糖尿病的危险因子,而肥胖则是患有糖尿病的危险因子。

这样的饮食习惯,会导致患上糖尿病。对于本来就患有糖尿病的患者来说,继续吃这些食物,更难控制自己的血糖。

哪些高糖蔬菜要避免?

不良的饮食习惯会对身体造成极大的危害,从而导致糖尿病的发生。有些蔬菜虽然是蔬菜,但是含有大量的糖分。

1、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和高维生素。然而,许多人并不了解,胡萝卜具有极高的升糖指数,其升糖指数可达71%。

另外,胡萝卜中的碳水化合物含量很高,也就是说,它的卡路里要高于其它的蔬菜。

2、山药

山药可以养胃,但也要注意身体的血糖。糖尿病人平时要少吃山药,山药的升糖指数一般在51%以上,并且含有的碳水化合物要高于胡萝卜。在食用山药时,要注意少吃主食,特别是要少吃精米。

3、马铃薯

马铃薯含有很高的淀粉和高的碳水化合物,可以达到62%的升糖指数。淀粉类的土豆,最好是不能和主食一起食用。

4、芋头

芋头虽然含有丰富的蛋白质,但是碳水化合物含量也比较高,因此建议少吃。

患有糖尿病的人应该注意什么饮食法则?

1、严格控制自己的饮食

糖尿病人要注意控制自己的饮食,这对于控制自己的血糖非常重要。首先,要控制住卡路里的总量,可以少食多餐。

其次,要注意碳水化合物的摄入量,不能太少,也不能过量。如果血糖已经稳定,可以多吃一些水果,比如升糖指数比较低的蔬果。

2、将粗粮添加到主食中

有糖尿病的人要少吃米饭、馒头等面食。主要食物里面可以添加一些粗粮,比如燕麦、藜麦、玉米、糙米、南瓜等等。要注意比例,4:6是最好的。

3、控制脂肪摄取

患有糖尿病的人要注意控制自己的饮食,避免摄入过多的高脂肪高热量食品。

由于这种食品会使患有糖尿病的人变胖,而且这种肥胖症的后果非常严重。这不但会影响患者的血糖控制,也会导致并发症的发生。

虽然随着社会的进步,在饮食上的选择越来越多,但是,健康才是一切的基础,因此,建议平时对于血糖比较高的人来说,一定要注意平时的日常饮食,避免因为饮食不当导致血糖飙升,影响到身体健康。

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